实验实习八 鸡的屠宰测定和体内器官的观察
（四）作业
每小组屠宰1~2只鸡，要求屠体放血完全、无伤痕，并按屠宰测定顺序将结果填入测定表。要求数据准确、完整。另对鸡体各内脏器官进行认真辨认。
附表8-1 肉鸡屠宰测定记录汇总表
测定周龄： 测定人：
| 品种 |
编号 |
性别 |
活重（g） |
血重（g） |
毛重（g） |
屠体 |
胸角宽 |
半净膛 |
全净膛 |
| g |
% |
g |
% |
g |
% |
| |
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测定时间： 年 月 日
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头颈重（g） |
脚重（g） |
翅重（g） |
腿肌 |
胸肌 |
腹脂 |
心、肝、肌胃重（g） |
皮下脂肪（g） |
备注 |
| g |
% |
g |
% |
g |
% |
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注：此表紧接上表右侧
