术语解释

蛋清：在输卵管形成，膨大部有很多腺体，分泌蛋白包围卵黄，约3hrs到达管腰部，分泌形成内外蛋壳膜，约74分钟到达子宫部，在此18-20hrs。

蛋壳：在子宫部形成，完整蛋进入阴道部，等待产出。

就巢：指家禽产蛋一段时间后，卧在产蛋巢内孵化种蛋的行为，俗称菢窝。

地面垫料平养：又称厚垫料地面平养。直接在水泥地面上铺设厚垫料，家禽生活在垫料上面，肉仔鸡、肉鸭较多采用这种形式。(3分)

现代禽种：在标准品种或地方品种基础上，采用现代育种方法培育出来的，具有特定商业代号的高产禽种。强调整齐一致、高水平的生产性能。

断喙：断喙的目的在于防止啄癖，尤其是在开放式鸡舍高密度饲养的雏鸡必须断喙，否则会造成啄趾、啄羽、啄肛等恶癖，使生产受到损失。断喙对早期生长有些影响，但对成年体重和产蛋无显著影响，并可避免鸡只扒损饲料而提高养鸡效益。

育雏期：一般指1-6周陵的雏鸡，需要较高的温度、营养水平高且易消化的饲料进行饲喂。

人工强制换羽：就是人为地给鸡群施加一些突然应激，使其新陈代谢紊乱，营养供应不足，并在短期内停产、换羽、休息，然后快速恢复产蛋的措施。